霍斯黑文山（Horse Heaven Hills）风物秀气，人迹鲜至，山华盛顿具备悠长的葡萄农业种植史。作为美国华盛顿州（Washington State）产酒大区下的酒产子产区，具备华盛顿州近三分之一的徐徐新星葡萄园。
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葡萄种植的黄金地带
华盛顿州东部是一片沙漠，简直种植了该州所有的山华盛顿酿酒葡萄，城镇与城镇间的葡萄距离个别都逾越48公里，交通利便，酒产因此不成为主要的徐徐新星葡萄种植区。但该地天气条件颇为适宜种植葡萄树，坦荡且朝南的斜坡罗致了沙漠的阳光，让葡萄果实成熟但不至于过熟。不光如斯，该地土壤的不同性颇为高，均为风沙以及淤泥组成的土壤，这种土壤排水性精采，颇为适宜葡萄树的浇灌与种植。奎塞达溪酒庄（Quilceda Creek）的总裁兼酿酒总监保罗·戈利津（Paul Golitzin）就这一特色批注道：“咱们的葡萄园的土壤剖面平均，坡度很小，这使咱们可能平均地调配水资源。这让咱们对于所有葡萄园都具备难以信托的把握力。”自2002年以来，奎塞达溪酒庄90%的葡萄果实都来自于此。
奎塞达溪酒庄葡萄园（图片源头：www.quilcedacreek.com）
霍斯黑文山产区尚有终年不断的风，由于先天的风力资源优势清晰，当地尚有一座风力发电厂。 来自哥伦比亚河（Columbia River）的风飞腾了霜冻的危害，规避了华盛顿产区葡萄种植的致命缺陷，还使患上夜晚颇为凉爽，为葡萄果实坚持精采的酸度提供了保障。
赤霞珠之乡
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）无疑是霍斯黑文山产区的明星种类。这里妨碍的赤霞珠馥郁度会集，带有大批的玄色以及蓝色瓜果的香气，口感丰硕强烈，同时坚持斯文以及详尽的气焰。“这里酿造的葡萄酒单宁清晰，质地松散，柔软丝滑，这是咱们在霍斯黑文山产区酿造所有红葡萄酒的配合点，不论是100美元（约合国夷易近币680元）以上的瓶装葡萄酒仍是11.99美元（约合国夷易近币82元）的同样艰深葡萄酒。”来自圣密夕酒庄（Chateau Ste. Michelle Winery）首席酿酒师胡安·穆尼奥斯-奥卡（Juan Munoz-Oca）说到。
霍斯黑文山产区的赤霞珠（图片源头：www.quilcedacreek.com）
尽管赤霞珠占有了该产区的主导位置，但穆尼奥斯-奥卡展现：“咱们在霍斯黑文山产区同样可能酿造一些优异的雷司令（Riesling）葡萄酒。”
徐徐升起的新星
尽管霍斯黑文山产区在以前50年里一再证实自己是葡萄种植区，但该地域的驰名度依然落伍于其产量。大少数酿酒葡萄都流向了大型破费商，这些破费商每一每一将其以哥伦比亚谷（Columbia Valley）的标签流向市场。此外，该产区仅五座酒庄，其中两座不同过错公共凋谢，也不利便配置装备部署。而且，尽管其葡萄品质优异，但由于其偏远的地舆条件，导致该州的良多小型破费商望而生畏。
圣密夕酒庄葡萄园（图片源头：www.ste-michelle.com）
但这并克制不了霍斯黑文山产区想要突起的宏愿，在以前十年中，陆续有一些酒厂开始从该产区推销葡萄。与此同时，奎塞达溪酒庄加倍投资霍斯黑文山产区的葡萄园。该地的种植后劲已经不容小觑。“尽管霍斯黑文山产区已经妨碍了大批的葡萄种植，但仍有很大的增长空间。沿着霍斯黑文山山脊线，有数千英亩的空地可能用于葡萄种植。”胡安·穆尼奥斯-奥卡指出。
尽管霍斯黑文山产区临时以来不断潜在在华盛顿东部广袤无垠的土地上，但毫无疑难的是，它作为一颗徐徐升起的新星，正在绽开自己的光线。（文/Darlene）