一、白茶拟订尺度的产地尺度使命源头
《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》系国家市场把守规画总局于2022年4月28日下达使命（妄想号 20220039-T-442，国标委发【2022】17 号)，溯源名目周期 22 个月，技术近红由 福建农林大学、规程国福建融韵通生态科技有限公司等单元配合起草，外光由天下茶叶尺度化技术委员会归口。谱法剖析
二、白茶拟订尺度意思以及需要性
白茶是产地尺度我国六大茶类之一，白茶因茶树的溯源种类、质料采摘的技术近红尺度差距，分为白毫银针、规程国 白牡丹、外光贡眉、谱法剖析寿眉四个花着。白茶白茶主产于我国福建，主要种植破费会集在福鼎以及政以及、 建阳、松溪等地，在我国云南、贵州、广西、四川、浙江、河南等省份也有大批白茶破费。
茶叶品质受到茶园生态情景、茶树种植规画、茶叶采摘尺度以及加工工艺等泛滥因素的 影响，茶叶品质的高下与产地有着密不可份的关连。差距产地白茶具备地域特色，白茶作 为地舆标志呵护产物，产地溯源技术尺度将为呵护白茶市场秩序、保障原产地破费者短处 提供技术凭证以及保障。
建树迷信的白茶产地溯源技术是保障我国白茶原产天时益、呵护白茶市场知识的紧张 根基使命。当初，对于白茶产地分说措施搜罗近红外光谱技术、化学指纹图谱合成（代谢 产物、矿质元素、稀土元素、同位素标志法）、气相离子迁移谱等，除了近红外光谱技术 外，其余检测技术存在检测老本高、操作要求高、难以实施等下场。近红外光谱技术作为 绿色合成技术，在茶叶产地、品级、品质评估上具备优异性，具备高效、利便、易于财富 化等短处，已经在食物、炼油、药物等规模普遍运用，近红外光谱技术也被运用于茶叶中 特色性化合物咖啡碱、茶多酚等快捷检测。
收集差距产地白茶的近红外光谱数据，经适量预处置、判断特色提取算法后，散漫数 据开掘分类器直接提取特色向量建模，构建出高识别精确率的白茶产地分说模子。在此模 型根基上，经由逐年扩展各个产地白茶的样本量，优化与验证产地识别模子功能，后退模 型普适性，从而组成《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》。因此，本尺度在尺度我 国白茶原产地呵护、呵护白茶市场秩序、增长白茶财富高品质睁开具备紧张熏染。
三、尺度的起草历程
2012 年-2022 年，福建农林大学陆续睁开基于近红外光谱技术、高光谱技术、化学指 纹图谱技术的六大茶类分说，乌龙茶以及白茶产地、品级辨此皮毛关钻研使命，并在 Jornal of Agriculture and Food Chemistry、食物迷信、茶叶迷信等国内外驰名学术刊物上发 表相关钻研下场。基于课题组前期使命根基，于 2021 年提交国家尺度立项恳求，2021 年 3 月投票经由。
2022 年 4 月，《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》国家尺度起草小构建树，6 月 13 日在福鼎市召开起草小组第一次部份团聚。福建农林大学、福建省茶财富尺度化技 术委员会、福建融韵通生态科技有限公司、中华天下供销总社杭州茶叶钻研院、丽水市农 林迷信钻研院、福建品品香茶业有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建政以及瑞茗茶业有 限公司、福建松溪瑞茗茶业有限公司、福建省隆合茶业有限公司、福鼎市张元记茶业有限 公司、黄山小罐茶业有限公司等来自福建、浙江、云南等白茶主要产区的科研机构、企业 代表 25 人配合参会。团聚抉择由尺度起草小组相助群集来自福建福鼎、政以及、建阳、松 溪、福安、柘荣，贵州、湖南、四川、浙江、广西的代表性白茶样品 663 份，由福建农林 大学不同汇总、收集光谱图、建模，福建融韵通生态科技有限公司辅助实现建模、分说网 站的搭建使命。所建树的部份分说模子的三维分说服从参见图 1，混合矩阵服从见图 2， 表明模子具高精确性、功能优异。
2023 年 7 月完老本尺度的使命稿，收罗部份尺度起草小组成员意见并更正美满。8 月 聘用广东省农业迷信院茶叶钻研所、安徽农业大学、赛默飞世尔科技（中国）有限公司等 3 家单元退出本尺度措施学的验证使命，选送 10 份白茶样品验证产地分说精确性，分说准 确率抵达 90%。2024 年 2 月，凭证本尺度措施学验证使命的服从，更正以及美满，组成收罗 意见稿，并提交给天下茶叶尺度化技术委员会。
四、尺度拟订的框架以及内容
本尺度纪律了近红外光谱法判断白茶产地的术语以及界说、道理、仪器配置装备部署、近红外光 谱模子的建树与验证、模子的运用、模子的呵护、颇为服从简直认以及处置、分说精确性、 白茶产地溯源分说实例。
本尺度适用于三年内破费、芽叶型白茶散茶产物的产地溯源。
本尺度不适用于以白茶为质料的再加工产物。
本尺度不适用于多产地源头的拼配型白茶产物。
五、与现行法律、纪律、尺度的关连
如下文件对于本文件的运用是必不可少的。个别注日期的援用文件，仅所注日期的版 本适用于本文件。个别不注日期的援用文件，其最新版本（搜罗所有的更正单）适用于本文件。
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物资含量测定
GB/T 22291 白茶
GB/T 23776 茶叶感官审评措施
GB/T 32743 白茶加工技术尺度
六、贯彻尺度要求
为了使该尺度的拟订能尽快效率于我国白茶产地溯源，增长白茶财富的瘦弱睁开，应 搞好如下使命：
一、本尺度宣告后，建议在各产区等宣告以及宣贯，后退尺度的运用率；
二、本尺度起草小组配合相关主管部份应自动融贯，以增长本尺度的贯彻实施；
三、本尺度宣告实施 3 年后，妨碍勘误以及美满。
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