家喻户晓，在意大利葡萄酒的度的顶级分级系统里，共有DOCG、葡萄DOC、金字IGT以及VdT四个品级。制酒其中，度的顶级DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是葡萄意大利葡萄酒的最后品级，最先泛起于上世纪80年月。金字
一、制酒DOCG葡萄酒都有哪些要求？
DOCG葡萄酒除了在风土条件、度的顶级种植方式、葡萄酿酒气焰、金字熟成光阴等方面要适宜DOC的制酒相关纪律外，还要至少有5年DOC的度的顶级履历。此外，DOCG葡萄酒必需以瓶装方式发售，同时，酒瓶容量也要小于5升，软木塞上还必需有民间编码的限量粉色封条，尽管也要经由两次实品检测。可是，这个级别并非一生制，也便是说，一旦DOCG产区的破费商被意大利品味委员会果真否决，那末就会到降级处，成为VdT。
值患上一提的是，最后被评为DOCG的5个产区有巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）以及高尚蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）。如今，这5个产区的葡萄酒仍是气壮山河，不辜负DOCG的盛名。
二、规矩太去世，焉知非福？
尽管DOCG葡萄酒在意大利相关于是品质的保障，但这并不象征着，所有优异的意大利葡萄都是DOCG。
西施佳雅干红葡萄酒（Sassicaia）、欧纳拉雅红葡萄酒（Ornellaia）以及天娜干红葡萄酒（Tigniello）等蜚声国内的“法式”葡萄酒，要末是IGT（如天娜），要末是DOC（如西施佳雅）。酿造这些葡萄酒的酿酒师极具刷新肉体，违心扔掉对于外国已经有分级制度的运用，试验用愈加凋谢的酿造条件破费最优异的国字号葡萄酒。（编译/大宝）
